Lefsebaking i størhuset i Fossengen nordre, Vallset i desember 1978. Eli Rønningsbakken steker lefse på takke. (Registrert av Oddmund Rønningsbakken)

Lefsebaking i forskjellige faser, fra utkjevling av deigemne til ferdig produkt tas av takka. Det er Oline Rønningsbakken f. Lier 1922 som driver ved bakebordet mens datteren Eli f. 1955 står for steking og fyring i takka med finkløvd ved. Det måtte være jevn og passende varme. Tekst: Oddmund Rønningsbakken)
Dette størhuset eller riktigere størreset, ble erstatningen for et lite lågt panneskjul som sto på stedet til ca. 1952.. Det nye ble gjort som et annet lite hus på den tida, med isolerte vegger og himling (sagflis) Det ble laget 2 rom, et for baking, klesvask, avkjøling av mjølk, koking av grismat o. l. Det bakerste rommet ble brukt som snekkerom, innredet med høvelbenk og forskjellige håndredskap. Det var innlagt strøm og vatn. Det ble bakt lefse og lompe her til rundt 1995.

Collapse text