Brukt til å syrne melk i for å bevare melken. Ved syrning skilte også fløten seg fra melken slik at man kunne bruke den til smør. Melken som ble igjen var såkalt skummet melk som man kunne bruke videre til ysting. Dette var den metoden man brukte til å skille fløten fra melken med før melkeseparatorene tok bygdenorge med storm.
Photo:
Ryfylkemuseet
Brukt til å syrne melk i for å bevare melken. Ved syrning skilte også fløten seg fra melken slik at man kunne bruke den til smør. Melken som ble igjen var såkalt skummet melk som man kunne bruke videre til ysting. Dette var den metoden man brukte til å skille fløten fra melken med før melkeseparatorene tok bygdenorge med storm.
Photo:
Ryfylkemuseet