aboutKnubbe- eller kaffekvern i tre med to føtter og tut i ene enden. Skårret av ett emne. Kvernen, et sirkelrundt trestykke med 2 håndtak. Håndtakene er skåret av ett emne og limt fast.
Kaffen ble til inn på 1900-tallet kjøpt ubrent. I stedet brant man den hjemme i en kaffebrenner over glørne på ildstedet. Bønnene ble knust i en kaffekvern også kalt en knubbekvern. "Knubb" er egentlig betegnelsen på en kaffeerstatning som som ble brukt til å drøye kaffen med. Knubb ble lagd av en fast deig av byggmel, vann og rugmel. Deigen ble trillet til tynne pølser og skåret opp i terninger. Disse ble så tørket, brent og malt.
De eldste kaffekvernene av tre og metall ble laget av lokale smeder. Kaffebønnene ble helt i en trakt over en riflet valse som ble dreid rundt ved hjelp av en sveiv. Bønnene ble malt mellom valsen og sylinderen som omga den. Den malte kaffen havnet i en skuff nederst i kverna. På 1900-tallet laget fabrikker enkle og rimelige kaffekverner. Utvendig var de gjerne kledd med blikk. Sveiva var flyttet til siden; valsen var plassert vannrett. Det kom også kverner med beholdere av glass og keramikk til å skru fast på veggen.
Da det ut på 1900-tallet ble vanlig å kjøpe malt kaffe, forsvant kaffekvernene fra kjøkkenet.
Add a comment or suggest edits
To publish a public comment on the object, select «Leave a comment». To send an inquiry directly to the museum, select «Send an inquiry».