Faksimile av ei proviantliste elverumsingen O. M. Gobakken - egentlig Oskar Martinsen Gobakken (1896-1986) - skal ha satt opp med referanse til året 1912. Dette var antakelig det f...

About the object

• IdentifierSJF-F.013392
• Specific subject termsNæringsmidler Mat Drikke Nytelsesmidler Skogsarbeid Kosthold Koie Proviant Proviantering
• Subject

  Faksimile av ei proviantliste elverumsingen O. M. Gobakken - egentlig Oskar Martinsen Gobakken (1896-1986) - skal ha satt opp med referanse til året 1912. Dette var antakelig det første året Gobakken, som da var 16 år gammel, hadde skogsarbeid og bodde i koie gjennom hogstsesongen, avbrutt av helgeturer hjemom for å hente ny proviant og få vasket arbeidsklærne. Lista til Gobakken har 15 punkter, som alle har fått prisantydninger. Når disse summeres, kan det synes som om kostprisen per uke var i overkant av 5,20 kroner. Gobakken antyder at akkordarbeidet han utførte som skogsarbeider innbrakte cirka 3 kroner per dag. Lista tyder på at Gobakken spiste mye tørrmat - brød med pultost, mysost eller prim. Med tanke på varmmat hadde han med seg amerikansk flesk og hvetemjøl. Av mjølet lagde han "munk", som var ei tjukk pannekake lagd av fett som lå igjen i steikepanna etter fleskesteiking, hvetemjøl og vann, litt natron (hevelsesmiddel) og noen strøer med salt. Ellers ble det åpenbart konsumert det mye kaffe og sukker, samt litt skråtobakk.

  Denne trykte versjonen av O. M. Gobakkens provianteringsliste er hentet fra Geir Hovensjøs artikkel "Skogsarbeidernes kosthold" i Norsk Skogbruksmuseums årbok nr. 7 (1972-75). Denne artikkelen inneholder mye informasjon om koieliv og kosthold i skogshusværene.

• Type Photograph