I Iver Eides reg. nr. 60 står det: "Rømmespaden, som bruktes til å skumme fløten av silbonkene. " Når man skulle skille fløten fra mjølka brukte man gjerne rømmespaden (rennekniv, rømmekniv), som var formet etter silbonken (mjølkebunken). Rømmespaden blebrukt til å holde igjen fløten, mens skummet mjølka ble slått over i et annet kar. Fløten ble samlet i en rømmedall. (Lagget trekopp med lokk. )
Photo:
Ljøstad, Ole-Thorstein
/
Anno Norsk skogmuseum