Ole Olsen Evenstad drev slektsgården på Evenstad og var lensmann i hjembygda.
På riksforsamlingen markerte han seg som en ivrig talsmann for å grunnlovsfeste odels- og åsetesretten. I saker som angikk selvstendigheten sluttet han seg som de andre hedmarkingene til selvstendighetspartiet.
Senere, i 1824, møtte han som stortingsrepresentant.